Kenji Iwasakiさん(2021年8月22日)の日本酒「船中八策」レビュー

船中八策 純米 超辛口(司牡丹酒造：高知)⁡
米不明⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15-16⁡
日本酒度+8.0⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度1.1⁡
酵母熊本酵母⁡
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今回は、船中八策の純米酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
淡い・辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりと程好い強さの旨味⁡
若干酸味が前に出てるような⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
微かに苦味⁡
すっきりと心地好いキレ⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
カツオ食いてぇ。⁡
ちょうどいい酸旨がさらさらと。⁡
いいバイプレイヤーって感じ。⁡