Kenji Iwasakiさん(2021年8月21日)の日本酒「城川郷」レビュー

城川郷 純米吟醸(中城本家酒造：愛媛)⁡
しずく媛⁡
精米歩合15⁡
アルコール度数50⁡
日本酒度+2.0⁡
酸度1.3⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、城川郷の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
あっさりした口当り⁡
甘味ほんのり⁡
旨味と酸味が爽やかに⁡
フルーティな感じ⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのわずかに苦味⁡
すっきり消えるキレ⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
すっきり旨味酸味がいい感じ。⁡
さらりとフルーティな旨味酸味。⁡
基本的には辛口なんだけど流し方によっては甘くも感じる。⁡
いいね。⁡