日本酒太郎右衛門景義さん(2021年8月14日)の日本酒「明鏡止水」レビュー

宮城では滅多にお目にかかれないシリーズ第六弾❗️
明鏡止水　July〜August 純米大吟醸です⭐

本日は手巻き寿司で頂いてました。

兵庫県産山田錦 35%精米と長野県産酒造好適米 50%精米をそれぞれの純米大吟醸を杜氏自らがブレンドした夏の限定酒だそうです⭐

盃に注ぐと香りはほぼ無いが、グラス、陶器どちらにしても後味に若干のセメダイン臭のような香りを纏いながら米の旨みを感じました。セメダイン臭のような香りは、裏を返せば丁寧に酒を造ったが故の繊細な技量の表れ。嫌味で無いのなら吟醸香として楽しめます⭐

さて、グラスに注いで一杯⭐
甘味、辛み、酸味全てにおいて主張は無く喉までサラッと入ってきて飲みやすいです。後味にややアルコールのエグみがあるが、気にする程では無いです❗️

次に陶器。
甘味だけがやや突出するが、やはり主張は無いです。
曖昧な言い方をすれば特徴が無い。

しかしながら、ドンドン盃は進みます❗️
派手さは無く主張も無いが、気づいたら半分無くなってたというのが食中酒の理想と私個人は考えているので、そういう意味で完成度が高いお酒でした⭐