gonzalezさん(2017年7月19日)の日本酒「天蛙」レビュー

新政 天蛙 2015 1年熟成ver
−5℃で1年寝かせた昨年の天蛙です。香りはいつもの新政という感じでやや消毒液っぽい。１年寝かせたからなのか、昨年のテイストなのかはわかりませんが、口に含むとシュワ、酸っぱい、甘い。だから甘酸っぱいというより酸っぱ甘い印象で、モロにスポーツドリンクのソーダ割りという感じです。ちょっと温度を上げると甘みがグイッと伸びてきて、よりゴクゴク飲みたくなるような魔性の酒でした。
開栓初日は半分くらいでやめて、次の日にも飲んでみましたが、おそらく2日目が本来の姿なのでしょう。甘み、酸味、シュワ感のバランスがよくなって鼻血が出るかと思いました。
評価は星4つです。熟成感はまったくなく、引っ込み思案の天蛙といったところでしょうか。それにしてもこれが米と水からできているなんて……すごすぎて開いた口が塞がらないですよ。ホント。