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2017
7/19
gonzalez さん
満足度 4.0
新政 天蛙 2015 1年熟成ver
−5℃で1年寝かせた昨年の天蛙です。香りはいつもの新政という感じでやや消毒液っぽい。１年寝かせたからなのか、昨年のテイストなのかはわかりませんが、口に含むとシュワ、酸っぱい、甘い。だから甘酸っぱいというより酸っぱ甘い印象で、モロにスポーツドリンクのソーダ割りという感じです。ちょっと温度を上げると甘みがグイッと伸びてきて、よりゴクゴク飲みたくなるような魔性の酒でした。
開栓初日は半分くらいでやめて、次の日にも飲んでみましたが、おそらく2日目が本来の姿なのでしょう。甘み、酸味、シュワ感のバランスがよくなって鼻血が出るかと思いました。
評価は星4つです。熟成感はまったくなく、引っ込み思案の天蛙といったところでしょうか。それにしてもこれが米と水からできているなんて……すごすぎて開いた口が塞がらないですよ。ホント。特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生酒 発泡 生もと
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
天蛙 （秋田 / 新政酒造）
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