Kenji Iwasakiさん(2021年8月4日)の日本酒「川亀」レビュー

川亀 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒(川亀酒造：愛媛)⁡
しずく媛⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、川亀の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
やや濃い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
フレッシュで豊潤な旨味⁡
甘味酸味はほんのりと⁡
フルーティ⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
若々しい苦味がじわり⁡
舌に微かにじーんと刺激⁡
キレはいい⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
フレッシュに苦辛。⁡
前半はほんのりと甘く、後半は苦めのフィニッシュ。生原酒だけどそれを感じない飲みやすさ。⁡