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2021
7/27
JI-KA- さん
満足度 3.5
百春 純米大吟醸 直汲 無濾過生原酒 山田錦 (¥1900+税)
精米歩合50%、日本酒度±0、酸度1.5、アルコール15.8度
お久しぶりの百春さんです。相変わらずの素敵な書に、シンプルラベルが大好き♪
お～スペック豪華っすね～！これは買うでしょ！
酒屋コメントを見ますと、シュワシュワ系とかメロンとか言ってるし 笑。期待できますね！
香り:ちょ━━━華やか━━━！
まずは甘々～な桃と、後からバニラと青りんごが甘く広がります～♪
アルコール臭は開栓時はあったものの、すぐにおさまりました。
少しこってり感強めですかね。
味わい:入りはかすか～なシュワシュワからの、いきなりジューシ━━━！口当たりは丸～く、まずは優しい苦みが効いた柑橘を感じつつ、全体はしっかり甘旨！
さらに転がしていくと、柑橘はグレープフルーツで、あとは酸穏やかにとろ～りコクのある桃っぽい果汁感。
度数が16度近いだけあって、ある程度の酒感＆アルコール感はあります。
日本酒度±0にしてはかなりの甘旨系、そしてガッツリ果実系。山田50でこのコク、寒菊さんレベルですね。★3.5
二日目。
香りはちょー青りんごと、アルコール臭強め。
味わいは、クリアで綺麗な甘旨ですね～。辛さも優しく気持ちいい余韻。たまにアルコール感がきて、安定感はまあまあって感じです。全体的に初日よりスッキリしましたね。
三日目。
甘旨、酸、苦辛、アルコール感、それぞれ主張は激しめだけど、なんだかんだ個性的で面白いです 笑。これがまとまったら最強っすね。来年に期待します。
百春 （岐阜 / 小坂酒造場）
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