wajoryoshuさん(2021年7月24日)の日本酒「而今」レビュー

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而今

「而今」のレビュー(wajoryoshuさん)

三重県 / 木屋正酒造 / 而今

4.33

レビュー数:2076

  • 2021

    7/24

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    而今 純米吟醸 八反錦55% 火入れ
    上立ちは果実香に乳酸も感じ、甘酸バランスから辛、そしてふんわりながらも苦渋で締まる。この苦渋は昨シーズンの千本錦に近い。温度が上がると甘旨感増すが酸もしっかりしており、後半の苦辛に少し渋もやはり感じる。
    (2日目)やはり雪花では苦が目立つが、温度が上がると甘旨増していい感じになってくる。中盤から酸が、終盤には辛苦渋で締まるのは初日と同じ傾向。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    而今のレビュー by_wajoryoshu

    而今 (三重 / 木屋正酒造)

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