Kenji Iwasakiさん(2021年7月18日)の日本酒「酒仙栄光」レビュー

酒仙栄光 純米吟醸 しずく媛(栄光酒造：愛媛)⁡
しずく媛⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数16.5⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、酒仙栄光の純米吟醸なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
淡い・やや甘口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
柑橘系な酸味が前に⁡
甘味旨味はほんのりと⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
フルーティな苦味⁡
すっとキレる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
軽やかに柑橘系。⁡
柑橘系な酸味をベースに、前半はほの甘く、後半はほろ苦い。⁡
グレープフルーツ系。