まなてぃさん(2021年7月11日)の日本酒「亀泉」レビュー

純米吟醸　生酒原酒
CEL24酵母
精米歩合50%
★4.3

とても有名ですが、じっくり家飲みしたのは初めてです。
これは、やっぱり美味しいわー！

日本酒初めてなんです
美味しい日本酒おしえてください。
って言っている女子に
ぜひ薦めてあげて下さい。

CEL24の特徴的な
カプロン酸エチル系の華やかなメロン、
甘いのでパインが強いかな？の香り。
チリチリ感あり、甘みと酸味と苦味のバランス良く
全ていっぺんに来ますね。
アフターで苦味の余韻が意外と少し残る感じ。

ボディーもしっかりしてて
原料米わからないけど
山田錦？みたいなふくよかな厚みがあって
しっかりした料理ともバッチリ。

食事がステーキだったので、
手取川と迷ったんだけど、ペアリングを考えずに
飲みたいお酒を選んで正解！

食後に一人でちびちび一本あけちゃいました。
今日もいい1日でした。