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2022
9/16
まなてぃ さん
満足度 5.0
而今 純米吟醸 朝日
希少な一本手に入れました♡
朝日は飯米ですが、西の朝日、東の亀の尾と、評価が高かったようですね。特に寿司職が好んで使うようです。
という、予備知識なしで頂き、びっくりしました。
とろりと雑味の全くない、極上のクオリティ。
酒米じゃないのにやるな、というレベルでなく、文句なしに素晴らしいです。
香りは穏やか。
トップは甘くまろやかで驚くほど癖がない。
口当たりはしっかりと重めだけど、まろやかでフワッと消える感じでキレがとってもよい。相反する要素が成立してて、すごく素敵です。
これは美味しい〜
今度は一升瓶購入決定！（あれば）
【2日目】
ふわぁっと包み込むような甘さが印象的。
お母さんみたいだなぁ笑
特定名称 純米吟醸
原料米 朝日
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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