八反ラフターさん(2021年7月10日)の日本酒「天美」レビュー

天美　純米大吟醸　東条山田錦です
はるばる九州のうらの商店から２ヶ月以内購入履歴優先購入でした

率直な感想を
口開けひと口目はなんか鼻に引っかかる感じしました
ほんの少しトゲっぽいカラメル感
これが言っていた販売遅らせた火入れの際の要らない香り？

そして発泡感がちょっと元気過ぎ笑
栓が飛ぶとかの類いではなくて、
舌の上で荒いようなざらついたような角があるまでいかないんですけど
数日経った方が良いという意見を目にしてたのも納得
自分の純米大吟醸のイメージだともっと透明感あってシルキーなのを求めていました。春の純吟のうすにごり飲んでいたので。
グラスのせいがあるかもですが、あんまりガラス系似合わない味のようです
辛さは発泡感も相まって十二分
どちらかといえば流行りよりクラシックよりな雰囲気
果実感は米の良さが光っていて、甘味もバランスは良いですが少し濃く感じます。この辺は好みかな

おそらく、多分飲み頃はまだまだ先だと感じました。
この発泡感は1年寝かせても良いのでは