アン日本酒初心者さん(2021年7月8日)の日本酒「彩來」レビュー

2021

7/8

アン日本酒初心者さん

満足度 4.5

北西酒造(株)(埼玉県上尾市) 彩來純米吟醸
精米歩合：５０％アル度：１５度酒度：-７．８酸度：１．９アミノ酸度：０．８米：雄町　生詰め
7/7(水)感想、香りは薄いがすっきり、甘さほのか。一口目は、強めの甘さの後に、程良い酸味、濃いお酒。旨味が強く、ちょっとした苦さで切れる。１５度と思えないほど濃いお酒。魚貝類をつまみに頂きました。食中酒ではないのかもしれませんが、刺身、煮付に合いました。お酒が勝っています。

二口目からは、いっそう甘さが強くなったが、程良いレベルで、甘酸っぱい、濃いお酒。切れは良いが、最後に甘さの余韻がある。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

彩來（埼玉 / 北西酒造株式会社）

いいね 27 ブックマーク Comment 0