酔楽さん(2021年6月30日)の日本酒「W（ダブリュー）」レビュー

今宵の地酒は、岐阜の(W)笑いあふれる、(World)世界の(W)渡辺酒造が醸す「W（ダブリュー）」です。
こちらは、秋田酒こまちの酒米を使ったお酒となります。
それでは、いただきま～す。
アタックは、甘味と香ばしさの競演で始まりましたが、直後に辛味が訪れました。
雑味のない澄み切った爽やかな辛味で、抜群に美味しいバリバリの辛口酒です。
この辛口酒は美味しいですね。かなり好みです。
結構、スイスイいただいちゃいました。
これは、(Wonderful)な辛口酒ですね。

２日目
開栓２日目でも味わいの変化はありません。
その美味しいと思わせる要因は一体何なのだろうか？
私なりに感じたこは、
　1.　旨味を感じる。
　2.　雑味がない。
　3.　香ばしさを感じる味わいがある。
　4.　辛味が後を引かず、スッと消える。
やっぱり基本的に旨味を感じる美味しさと、辛味が口の中に蓄積しないことなんでしょうね。
秋田酒こまちで醸されたWは、私の好きな辛口酒の１本に仲間入りしました。