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2021
6/19
wajoryoshu さん
満足度 4.5
モダン仙禽 無垢 あらばしり 山田錦60% 当日詰め・直汲み・無濾過生原酒
ポン開栓、かなり発泡感強く、滓も濃い。仙禽のおりがらみはナチュールZEROも感動的に旨かったが、これもかなりの上物。瓶詰後半年経過しているものの、王祿保管と同様のー５度冷蔵庫で大切に保管されていただけあって、そのピチピチ感は衰えず。一口目、キンキンに冷えた上澄みはキリっと辛口、でもすぐに舌の上で温度があがると甘酸それぞれを濃く感じるように。滓を絡ませて２盃目、入りはやはりフレッシュフルーティー、そして乳酸系の旨味はふくよかに膨らみ、苦辛を仄かに感じてキレる。原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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