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2021
6/12
hide さん
満足度 4.0
正雪 純米吟醸 「嗜＝TASHINAMI 」
一口目では淡麗で辛口な印象。
瓶詰が5月と若い事もあると思いますが、開栓して暫く放置した後、酒が落ち着いてきた頃にほのかな旨味を感じさせます。
50％と純米大吟醸並の精米歩合ですが、純米吟醸と表示しているのは税込1375円と低価格に挑戦した一本でコスパは良い。
しかしながら味わいはともかく香りの点では純米大吟醸と書かれたら物足りない香り！
今回は純米吟醸としての販売ですが、淡麗辛口寄りで香りレベルは低いと思います。
米 富山県産 五百万石
米麹 国内産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度以上16度未満
酵母 静岡酵母
精米歩合 50％
掛米 －
日本酒度 +8
酸度 1.1
アミノ酸度 -
瓶詰 2021年 5月
価格 720ml 1375円（税込）特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
正雪 （静岡 / 神沢川酒造場）
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