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2021
6/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
黒龍あどそ(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、黒龍あどそなり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味はやわらかに
ほんのりと甘味
フルーティ
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘さが引いて旨酸に
微かに苦味を感じるものの綺麗で心地好い余韻
で、結局どうなのよ？
上品な旨さ。
五百万石の旨味がしっかり、掛かりのない綺麗な流れ。去年は余韻でもう少し苦味があったような。今年のはフルーティで甘くも感じる。特定名称 純米大吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
黒龍 （福井 / 黒龍酒造）
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