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2021
6/5
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 4.0
「神宿るYK40」
島根・出雲富士・純米大吟醸・山田錦・精米歩合40%・16度
▼神話のふるさと。神様が集まる出雲大社の出雲市の駅前、出雲富士の純米大吟醸。通常ラインとは違う山田錦の純米大吟醸で限定流通品みたい ▼出雲富士では細部にこそ神様が宿る、と全量「和釜、手作り麹、木槽搾り」なのだという
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▽ここれは所謂YK35ぽい感じで(笑) …40%だけど。全くもって癖がなく、重くなく軽やかで飲みやすい(そりゃ大吟醸だからな)
▽穏やかな甘さに始まり、含むと上方にはスペースを残したまま下から奥に味わいが広がっていく。そして軽やかにキレるが、キレ方も穏やかで格調高い(気がする)
▽仙人のように枯れた大吟醸テイストなのではなく、適度な良い雑味アクセントが隠れているのか若々しくもある。美味しゅうございました特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
出雲富士 （島根 / 富士酒造）
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Comment 2 -
月長石 2021年6月8日 12:45:17こんにちは、すぎちゃんの冒険さん。
フォローありがとうございます。フォローバックさせていただきました。コロナの影響で家飲みばかりの毎日ですが、早くお店でもお酒が飲めるようになればいいと、日々願っております。(ΦωΦ) -
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