千葉県 / 岩瀬酒造 / 岩の井
3.55
レビュー数：156
2021
6/1
満足度 3.5
昔紀土を飲んだ時に生酒と火入れが別銘柄くらい味が違うと思っていたけど（今は火入れが向上したのか差が少なくなった）、岩の井はまさにそれ。 生酒と火入れは別物。火入れはザ男酒だけど、生酒は風の森のラムネ感を持ちつつ全体的に荒々しくした感じ。 美山錦は五百万石ほどのラムネ感はなくてドライに少し寄っている。 硬水で力強い酒なので、刺身とかよりも濃い料理に合わせて良いと思う。 風の森ぽいなら風の森飲めば良いやんと言うツッコミは受け付けない笑
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
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