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2021
5/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
梅錦 吟醸(梅錦山川:愛媛)
不明
精米歩合60
アルコール度数18-19
日本酒度+5.5
酸度1.4
アミノ酸度
酵母
今回は、梅錦の吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★⭐⭐⭐華
味 :淡★★★⭐⭐濃
甘辛:甘★★★⭐⭐辛
軽重:軽★★★⭐⭐重
爽酒寄りなやや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュでボリューム感のある食感
フルーティな甘旨
飲み込んだ後の余韻:
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘旨が引いた後から生酒な苦味
程好い辛口感
で、結局どうなのよ?
フレッシュな旨辛。
口に含むとフルーティ、飲み込んだあとは若々しい苦味。飲みごたえもある。これ度数かなりな高さだけど、原酒じゃないのかな。特定名称 吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
梅錦 (愛媛 / 梅錦山川)
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