ぐらんてぃふぉんさん(2021年5月24日)の日本酒「霧筑波」レビュー

初搾り　うすにごり　1.8
製造　2020年12月　開栓　5月20日

おウワサは常々‥‥‥お初にお目にかかります。
９割茨城県内消費と聞く霧筑波。
ひと昔前ならお名前に触れる機会も無かったろうに、
いい時代になったものです。
この初搾りの上槽をもって新しい杉玉が下がるようです。

ポンと開栓。
文字通りのほんのり薄濁りからは上品な果実香が控えめに。
含むと口中、あくまで軽くどこまでも優しい。
好ましい苦みを伴ってスッキリとのどを通ります。
「うまい！」
こころの余韻が後を引きづり次を求めて来ます。

精米65％、アルコール添加の本醸造仕様ですが、
契約栽培の地元産五百万石、槽搾り、出荷までの氷温貯蔵。
手間が掛かっています。
＋４、酸度0.9の絶妙ゾーン、淡麗にして深い味わいを感じました。
これが小川酵母ってやつでしょうか。

税込2,343円
久しぶりに飲み過ぎました。