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2021
5/23
masatosake さん
満足度 5.0
※オススメです! 真澄 純米吟醸 辛口生一本 使用米美山錦 精米55% 信州が生んだ銘酒「真澄」を冷酒で頂きました。色味は透き通り綺麗な透明で、上立香は穏やかで爽やかな感じの香りに、飲む前は辛口生一本のラベルにカッーとするイメージのかなりの辛口覚悟だったのですが、これビックリするぐらいすっごく旨いです。一口目でファンになりました。辛口なんですがしっかりした甘みやまろやかさに後味のキレ全て綺麗で旨味の凝縮。個人的に大好きな浦霞のEXTRA大吟醸を呑んだ時を超える衝撃で好みの味です。しかもこのお酒ぬる燗がオススメらしいので、少し躊躇しながら温めてみたら、これも旨いツンとしない上品な感じながら、今度は辛口がいい具合に効いて、まろやかで米の旨味が詰まった味わいに変化。冷酒でもお燗しても完璧に美味しい初めての出会い、こういう出会いがあるから日本酒はやめられない。 #note94
真澄 (長野 / 宮坂醸造)
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