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2021
5/22
wajoryoshu さん
満足度 3.5
鳳凰美田 荒押合併 純米大吟醸無濾過本生 山田錦 磨き四割
荒責めブレンドという意味では、裏鍋島と同じコンセプトだが、あちらは酒米も50%精米の多種ブレンド、こちらは山田錦一本で40%精米。いろんな要素が混じり過ぎて、もはやわけがわからないが、第一印象は辛いというよりも薄い感じで、少なくてもいつもの美田らしい芳醇旨甘感はほとんどない。それでいて、後味には複雑味を感じる不思議な酒。
（２、３日目）少し甘を感じるようになったが、いつもの美田甘とは違い、さっぱりと綺麗。段々と盛り返してきたものの、美田好きにはちと物足りない。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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