wajoryoshuさん(2021年5月20日)の日本酒「敷嶋」レビュー

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敷嶋 (しきしま) 日本酒 愛知 伊東株式会社

「敷嶋」のレビュー（wajoryoshuさん）

愛知県 / 伊東株式会社 / 敷嶋

4.02

レビュー数：349

  • 2021

    5/20

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    敷嶋 半歩目 特別純米 無濾過生原酒 山田錦60%
    天明8年（1788年）創業の銘醸蔵ながら2000年に廃業、2020年９代目にあたる伊藤優氏が復活させた。委託醸造にて０歩目を発売、2021年3月無事に免許取得して、今回も委託にて半歩目を発売。宣長の枕詞を引用したという銘柄名、ラベル題字デザインともに素晴らしい。ちょいシュワ感あって、甘酸辛のバランス良し。少し温度が上がるとコメ感増してなお良し。年内に晴れて一歩目を踏み出しそうなので、どこまで攻めてくれるか楽しみ。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    敷嶋のレビュー by_wajoryoshu

    敷嶋 （愛知 / 伊東株式会社）

    敷嶋のレビュー by_wajoryoshu 敷嶋のレビュー by_wajoryoshu

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