じぞうさん(2021年5月16日)の日本酒「凌駕」レビュー

凌駕 純米10辛
酒店で1升ビンを税込¥2,398で購入しました（冷蔵保存されてました）。5日目は燗で、その他の日は冷酒で飲みました。

1日目：開栓時にガス感はありません。上立香は爽やかな「お米」と麹の香り。色はうっすら黄み掛かった透明。含むとガッ！…と「お米」由来のアルコールと辛味が口内にビリビリとアタック！転がすと旨味がじんわり舌に染み込んでスーッと酔いに変わっていきます。苦味はあるけどキレはそれなり。旨味の余韻を味わうタイプかな～(*´-`)

4～6日目：含みに甘味と酸味が出てきて、6日目にはより主張してきました。いかにも「お米」の甘味・酸味で、フルーツは居ません(*´-`)これがこのお酒の「声」なのでしょう。
飲み下したときに鼻腔に昇る香りの中にアル臭が…( ´△｀)
なお、5日目は燗で飲みましたが、辛苦酸に加えてちょっとセメ臭。ただ、ぬる燗まで冷ましても甘味は居ませんでした(꒪⌓꒪๑)

9日目：フレッシュ感は流石になくなりましたが、その他の味の変化は特になし。

9日間で飲み切りました。全体イメージは「お米からできていることを感じられる日本酒」。「流行りの服（甘いフルーティーな日本酒）はお嫌いですか？」な人に(▼～▼*)