Kenji Iwasakiさん(2021年5月15日)の日本酒「若竹屋」レビュー

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若竹屋 (わかたけや) 日本酒 福岡 若竹屋酒造場

「若竹屋」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

福岡県 / 若竹屋酒造場 / 若竹屋

3.32

レビュー数：42

  • 2021

    5/15

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    若竹屋 純米(若竹屋酒造場：福岡)
    夢一献
    精米歩合68
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    今回は、若竹屋の純米酒なり。
    
    (以下、開栓直後)
    香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
    味　：淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★⭐⭐⭐重
    濃いめなやや辛口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味はさらりと
    酸味はきめ細かく
    軽やかに旨酸
    飲むたびに微妙に変わるから一概には言えないけど、旨味★2.8酸味★3.0くらいな印象
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのりと苦渋
    若干渋さのが強めに感じるかな
    前半よりは気持ち強めに酸味を感じる
    
    で、結局どうなのよ？
    (個人的に)すっきりさん。
    味事態はしっかりと濃いめ。
    口当たりはさらさらしててすっきり。
    若干酸味のが強めで、そこに前半は旨味が、後半は苦渋がきていい感じ。

    特定名称 純米

    原料米 夢一献

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    若竹屋のレビュー by_Kenji Iwasaki

    若竹屋 （福岡 / 若竹屋酒造場）

    若竹屋のレビュー by_Kenji Iwasaki 若竹屋のレビュー by_Kenji Iwasaki

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