モフモフパパさん(2021年5月11日)の日本酒「大信州」レビュー

2021

5/11

モフモフパパさん

満足度 4.0

今年は信州地酒頒布会ってものに申し込みをしていました。
４月から毎月２本づつの計１４本のお酒が届きます。
名前の通り長野県の酒蔵のみで、全て別誂。
申し込んだ人は最後にこの中から一番美味かったお酒を一本だけ投票して、その年のグランプリを決めるとの事です。
僅差になれば、大事な一票になるかもなんで、しっかり吟味させてもらいますよ‹‹\( ´ω`)/››

先ずは最初の一本目

「大信州　直詰め生原酒」

最小限のスペックしか表記されてないので、分類は分かりません。
これは酒屋さんの意向で、出来る限り先入観から味わいの評価をして欲しく無いからだそうです。

では感想。

冷酒から始めます。
香りは仄かに林檎。
含むと穏やかな甘味と酸。フルティーさは感じるけども、何なのかはちょっと特定出来ず。
苦味渋味はほぼ無く、アルコール感もほぼ感じない。
キレは良いというよりスーと引いていく感じ。
口当たりは軽くスイスイ飲めます。

単体で飲むには物足りない、食中酒って感じですね。
嫌なところが無いけど、飛び抜けた良さも見当たらない感じでした。
これは温度上げてみればどう変わるか楽しみ...だったんですが、この日のアテには冷酒がドンピシャでして、気付けばスッカラカンのパターンでした(；´Д`A

この日のメニューは
馬刺し(赤身、ロース)
刺身(マグロ、ノドグロ、ウマズラ)
蛸の唐揚げ

特に馬刺しとの相性が抜群！
いや〜美味かったです‹‹\( ´ω`)/››

原料米金紋錦

酒の種類生酒

大信州（長野 / 大信州酒造）

いいね 77 ブックマーク Comment 24

たけ 2021年5月11日 21:40:47
最初から大信州とはその頒布会も
だいぶ気合入ってますね！
それにしても馬刺旨そうですね。
良い艶してます。
のうてんきもの 2021年5月11日 21:56:24
馬刺しはニンニク醤油派？
それとも醤油だけ派？笑
ともがゆく 2021年5月11日 22:08:18
大信州！羨ましいです…
Yamaya 2021年5月11日 22:26:13
クセないスイスイ冷酒にお刺身…美味しそうですね〜(*´꒳`*)
そういえば馬刺し久しく食べてなくて無性に食べたくなってきました〜
ニンニク生姜醤油〜(≧∀≦)
スーパーポジティブ鼠 2021年5月11日 22:29:17
大信州の生原酒がフツーやと！？
んなわけない(΄◉◞౪◟◉｀)
ぽんてる 2021年5月11日 22:41:55
最小限のSPECなんて楽しそう！
私はボキャブラリーに乏しいから
上手く伝えられないだろうけど(ﾉ≧ڡ≦)ﾍﾍ
馬刺し、冷凍庫から出してこよう(๑´ڡ`๑)♡甘醤油♬︎♡
カシス味ノンシュガー 2021年5月11日 22:50:17
ノドグロ⤴️
スペックまで当てられたら。景品出たりして。残りのお酒たちも気になります♪
超シェルパ糊 2021年5月11日 23:04:06
長野酒オンリーってだけでも既にレベル高いのに初っぱなから大信州は飛ばしまくりですね(ﾟ∀ﾟ)
最後に投票してグランプリ決めるのも先入観なくすために色々伏せてあるのもすごくいいですね！！！
因みに私はニンニク醤油派です(*´∀｀*)
モフモフパパ 2021年5月11日 23:30:28
たけさん/大信州は今年から参加で、酒屋さんが何度もお願いしてやっと口説き落としたと言ってました(^^)
トップバッターに相応しい蔵元さんですね(^^)
モフモフパパ 2021年5月11日 23:32:40
ののさん/ニンニクは欠かせませんね(^^)
今回はおろしニンニクと唐辛子味噌と醤油で頂きました(´∀｀*)
モフモフパパ 2021年5月11日 23:34:25
ともがゆくさん/大信州美味しいですよね(^^)
美味しくてスイスイ飲んじゃいました(´∀｀)
モフモフパパ 2021年5月11日 23:37:56
ヤマヤさん/馬刺しってふと思い出すと無性に食べたくなりますよね(^^)
そういえば生姜すっかり忘れてました(´∀｀)
モフモフパパ 2021年5月11日 23:43:11
ネズネズ/フツーではなく綺麗に纏まり過ぎて、ちょっと大人しいかなぁと感じました(´∀｀)
モフモフパパ 2021年5月11日 23:47:19
ぽんてるさん/冷凍庫に馬刺しのストックとは流石グルメさんですね(´∀｀)
お酒の味わいを伝えるのって難しいですよねぇ〜私は毎回悩み悩みやってます(^^;)
モフモフパパ 2021年5月12日 00:15:21
カシスさん/景品良いですね！でも全滅とかだったら結構凹みそうです（笑）
モフモフパパ 2021年5月12日 00:36:48
シェルさん/トップが大信州だとインパクト有りますよね(^^)
この後も長野酒って事以外は全て伏せられているんで、何が来るか毎月が楽しみです(^^)
ニンニク醤油派の人が多いですね(´∀｀)
陽愛のパパ 2021年5月12日 08:18:11
馬刺しはニンニク必須
スペースエース 2021年5月12日 11:38:28
モフモフパパ様(^^)v素敵な盛付ですね♪ノドグロなんて半身丸ごとでしょ～‼
こういう盛り合わせも良いですね♪ウマヅラは肝醤油ですか？
モフモフパパ 2021年5月12日 12:20:22
陽パパさん/ニンニクは絶対ですよね(^^)
肉屋さんで付けてくれた唐辛子味噌との相性も最高でしたよ(´∀｀*)
モフモフパパ 2021年5月12日 12:26:10
エースさん/私の盛り付けが雑過ぎて、嫁がやり直してくれました(^^)
ウマズラはやっぱり肝醤油ですよね♪コクが段違いに上がって美味いです(^^)
ちなみに嫁にエースさんの写真見せて、こんな風に盛り付けてと言ったら「出来るか！」と一喝されました（笑）
縦の皮 2021年5月12日 19:13:58
長野オンリーの14本はロマンしかないですね！
ノドグロきたー！！
モフモフパパ 2021年5月12日 19:42:49
縦さん/しかも頒布会の為だけに特別に醸した別誂なんで、ホントにワクワクです(^^)
すーさん 2021年5月13日 18:11:32
アテ豪華すぎません？（笑）羨ましすぎるんですが（笑）
苦味渋みアルコール感をあまり感じないって、めっちゃレベル高いお酒ですね！
逆にアテ選びそうですが、刺身は大正解なのでは！？
モフモフパパ 2021年5月13日 20:09:14
すーさん/私はいつも皆さんのアテを、指を咥えて見ていますよ（笑）
レベルの高さは感じたんですが、あまりに綺麗過ぎてサラサラの水みたいに感じちゃう酒ってないですか？まぁそんな感じでした(´∀｀)
ログインしてコメントを書く