ナナメさん(2021年5月11日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

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ソガペールエフィス

「ソガペールエフィス」のレビュー(ナナメさん)

長野県 / 小布施ワイナリー / ソガペールエフィス

4.40

レビュー数:1637

  • 2021

    5/11

    ナナメ ナナメ さん

    満足度

    ソガペールエフィス サケエロティック ドゥー

    ...................................................................

    ナナメです。

    ソガペールエフィス水平飲みも
    いよいよ折返し。

    ドゥーは2号酵母です。明治時代に
    月桂冠で採取。繊細で発酵力が
    弱いんだそうです。


    香りは控えめ。

    うまーい!

    甘旨です。濃いけど、後半に酸が
    効いてきてくどくない。

    昨年に比べて甘み強め、酸抑えめで
    自分好みのバランス!

    また温度帯を選ばずうまい!


    #ソガペールエフィス 2BY

    1号酵母 未飲
    2号酵母 ★★★★★ ←New!!
    3号酵母 ★★
    4号酵母 ★★★★
    5号酵母 ★★★★★
    6号酵母 未飲(ノーマル)
    6号酵母 ★★★(池田)
    イリヤソントン ★★★★★
    リアサケナチュレル 未飲
    ルサケナチュレル 未飲

    ...................................................................

    アルコール:16度
    原料米:長野県産美山錦
    精米歩合:59%
    酵母:2号酵母
    日本酒度:非公開
    酸度:非公開
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:小布施ワイナリー
    都道府県:長野県

    ソガペールエフィスのレビュー by_ナナメ

    ソガペールエフィス (長野 / 小布施ワイナリー)

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