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2021
5/9
にべ さん
満足度 4.5
宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは
精米歩合50% アルコール分16度
Saketimeで評価の高い宮寒梅さん。初めていただきます。
最寄りの酒屋さんが県内唯一の寒梅酒造取り扱い店で、前から気にはなっていましたがようやく手にとった次第です。
こちらは宮城県の新しい酒米、吟のいろはで醸されています。
ほのかに透き通った梨の香りがします。
好きなニュアンス。
口に含むと穏やかな梨やライチっぽい果実味を感じ、米のふくよかな膨らみを感じながら緩やかにフィニッシュします。
雑味感・アルコール感なく、クリアで透き通った酒質です。
少し時間が立つといい具合のリンゴ酸感が主張してくるようになりました。
東洋美人の澄川杜氏が理想として「稲を通りすぎた水でありたい」と話されていますが、まさにその様な印象を受けました。
はっきり分かりやすく美味い！ではなく、
なめからですっと体に馴染む、ずっと飲んでいたくなるようなお酒だと感じます。
今後も継続していただきたいと感じました。特定名称 純米大吟醸
原料米 吟のいろは
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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