じぞうさん(2021年5月5日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

鳳凰美田 純米吟醸酒 雄町 大地 無濾過本生
酒店で1升ビンを税込¥3,740で購入しました（冷蔵保存されてました）。終始冷酒で飲みました。

1日目：開栓時のガス感はなし。上立香はフルーティーなマスカットかメロン。色は無色透明でやや黄み掛かる。含むと、フルーティー&マスカッティ&メロンニー？(੭ ᐕ))？な甘味・酸味に加えて苦味も居ます。飲み下すと辛味を伴ってスーッとキレていきます。余韻は甘味と苦味とフルーツ感♪(*´∇`)このフルーツ感が長く居残ります♪

3日目：上立香の華やかさが少し落ち着きながらも、含みのフルーティーさやスパイシーさは保っています。味成分はマスカットの様な酸味が薄れ、ライチの様な甘味・苦味・少しの酸味に変わってきました。

5日目：含んですぐ飲み下すと苦味渋味が、転がしてから飲み下すと辛味が優位になってきました。

7日目：含んですぐの甘味、華やかさ、苦味は薄れてきました。対して辛味は段々強まっている感じ。これなら食中酒でもいけそうです♪

1升を7日間で飲み切りました。全体イメージは「華やかフルーティーな苦辛（にがから）ライチ」。味に文句はないけど、コスパ重視の自分としてはマイナス0.5点だな～( ´△｀)