日本酒太郎右衛門景義さん(2021年5月3日)の日本酒「高千代」レビュー

たかちよから限定夏酒Summer Blueです❗️コンセプトはパイナップルだそうで、本当にパイナップルそのものの香りでアルコール臭はしませんでした。

そして甘いです❗️ちょっとびっくりしました。

イメージしやすいザックリした言い方をすればパイナップルの缶詰のシロップを微炭酸で割ったような感じです。

ただ❗️その甘さが嫌なクセにはなっておらず盃を進めさせる力は流石の一言。
…なのですがツマミを挟まず盃だけ進めると甘だれして飲み疲れしました。
ステーキ等の「ガッツリ肉❗️」って感じの料理とあわせると良いかも。

そして最近良く聞く「扁平精米」のこちらのお酒。
精米歩合が低くてもワンランク上のお酒に仕上げられる精米方法なのですが、このお酒はそもそもが48%の大吟醸。これが扁平精米されているのだから香り高さも雑味を感じさせないのも納得です。