Kenji Iwasakiさん(2021年4月27日)の日本酒「天心」レビュー

天心 純米吟醸 生酒(溝上酒造：福岡)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、天心の純米吟醸 生酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふわりと軽やかな甘旨

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込む前からキレ始めて
飲み込んだ後にはもういない
ほんのわずかに甘旨を感じるか

で、結局どうなのよ？
軽やか～。
ほんのり甘旨がふわり、さっといなくなる。
人によっては物足りないと感じるかもしれない。
お酒は好きだけど強いのは…って人にはいいと思う。