556さん(2021年4月26日)の日本酒「陸奥八仙」レビュー

飲むのを楽しみにしてましたー！
八仙の良い意味での刺々しさを感じない、スムーズにイケちゃう感じの一本です。美味しい！！
プロジェクトの4月版。八仙のレイメイやから、お手本ですね。さぁ、田酒、豊盃が仕込んだレイメイが更に楽しみになってきましたぁ～！

「陸奥八仙」・「田酒」・「豊盃」の合同企画
三ッ友恵~あおもり酒米プロジェクト


以下、備忘録
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～三ツ友恵・あおもり酒米プロジェクト～
青森銘酒である「陸奥八仙」「田酒」「豊盃」の３蔵が合同企画した日本酒業界初で青森県発となる酒米にフォーカスを当てたプロジェクト。

～三つ巴～
プロジェクト名の「三ツ友恵」は三つの力が拮抗して張り合っている状態を意味する紋である「三つ巴」から引用し、普段ライバル関係にある３蔵が志を同じく切磋琢磨・協力しこのプロジェクトを通じて青森県の酒類・飲食業界、そして地域を盛り上げようという思いが込められている。

～使用酒米～
※1966年に世界初の放射線照射による突然変異育種で生まれた『レイメイ』
※1968年に青森県で開発された初めての酒造好適米『古城錦』
※1976年に「古城錦」の子供として誕生した青森県第二の酒造好適米『豊盃』

～酒米トレード～
これら三種類の酒米は陸奥八仙(レイメイ)・田酒(古城錦)・豊盃(豊盃)の各蔵が独自に契約栽培で作り続けており、作られた酒米は各蔵で全量が醸されるため、他の蔵に渡る事はないが、今回は特別にこれらの酒米をそれぞれにトレードし三者三様に醸しました。