Kenji Iwasakiさん(2021年4月25日)の日本酒「天心」レビュー

天心 純米酒(溝上酒造：福岡)
米娘不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+1.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母

今回は、天心の純米酒なり。
前回の生酒の火入版。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
さらり旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
程好くしっかりめな甘旨がふわり

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘旨が引いた後にうっすら苦渋

で、結局どうなのよ？
さらさらと軽やかな甘旨。
程好い甘旨が心地好く。
すっきりした口当りでいい感じ。