すぎちゃんの冒険さん(2021年4月23日)の日本酒「田光」レビュー

「包み込まれて」
三重・田光(たびか)・純米吟醸・雄町・精米歩合50%・自社酵母・無濾過・中取り・生酒・16度・超微々炭酸
▼早川酒造。水道も来ていない山奥で、家族だけ、雪溶け地下水、極少量仕込み、全て手作業の妥協なき酒造りなのだという ▼この純吟中取り雄町は一部界隈でコスパ最強伝説を聞いているので楽しみ
---
▽ここれは美味い… マジおいちい。すっきりクリアなのにとにかく柔らかくて優しく円やか
▽香り立つわけではないが穏やかな含み吟香。包み込むような、包まれるような不思議なクリーミーさ。隠し味にみかんが入っているだけあって(嘘)、柑橘系のフルーティな苦味が後味を豊かに彩り漂う
▽ジューシーでもありミルキーでもある不思議なフレッシュ感、と同時に五味が豊かに溶け合う芳醇感。包み込まれるような素敵な時間をありがとう