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2021
4/22
香り、パイナップルや桃を感じます。
飲んでみると、山田錦らしい米の味わいと、穂のかな甘みを感じます。中盤～後半にかけて辛味がきてフワーっと消えて行く感じです。嫌な苦みはありませんでした。
私が日本酒を飲み始めた頃(数年前)って、花陽浴は最初から最後まで甘い。そういう認識でいました。それがそもそも間違いでしょうか?
昔からこんな甘辛の変化ってあったんですかね?
最近の私の好みが、甘辛か、味わいのある辛口なので、この花陽浴(苦くなければOK)でもいいのですが、
日本酒の初心者におすすめしづらいお酒になってしまった。そういう印象。
ちなみ私はこの純吟の山田をゴクゴク飲んでいますよ！飲み応えがあるけど、飲み飽きない感じかな～。
花陽浴 （埼玉 / 南陽醸造）
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