しずくさん(2021年4月20日)の日本酒「喜久泉」レビュー

田酒で有名な西田酒造店のブランド。
田酒のアルコール添加品が喜久泉です。


アルコール度数 15～16度
精米歩合 55％
日本酒度 ＋2
酸度 1.4

上立ち香は以外にも穏やか。
口に含んだ第１印象はとにかく軽い。ライトです。
それでいてほのかな酸味が特徴的。
飲んだ後のキレは良いですね。
遅れて吟醸香が顔を出します。

個人的な感想ですが
酸味が特徴的なので、出汁を利かせた和食とは合わないです。
天ぷら、脂の乗ったお魚、お肉などと相性が良いかと思います。
油とは合います。

ライト、ほのかな酸味、それでいて辛口。
お酒単体ではつまらない。
食中も相手を選ぶ。
器用貧乏な印象。
価格を考慮して★2.7。
※嫌な味わいは皆無です。