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2021
4/16
yasumotor さん
満足度 4.5
滋賀県木之本の冨田酒造で購入。
玉栄の8割磨き。
米の旨味を残した七本槍の代表作のひとつ
だそうです。
まずは冷や。
美味しい酸味と穀物感の香りと味わい。
甘くは無いがなぜか甘く感じる。
確実に好きな味わい。
50℃くらいに温めると
酸味が膨らみ、甘やかな香りも
膨らんで実に旨い。
これは一升瓶で欲しい。
二日目、若干糠の香りがきた。
古酒っぽい味が出てきた。
自分の好みは1日目かな。
渡船の純米はスイカの皮のような爽やかな
香りがあったがこちらは爽やかは無し。
このあたりは好みの問題。自分は渡船かなぁ。特定名称 純米
原料米 玉栄
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
七本鎗 （滋賀 / 冨田酒造）
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Comment 5 -
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yasumotor 2021年4月22日 20:07:35
まさにそうです。
冨田さんを書くの忘れてました。
私が酒造に行ってる間に家内と息子につるやパンに行ってもらってます。
時々、冨田さんにツバメが居たら
おーいツバメがいるぞ！なんて言って
気を逸らせてます。 -
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