ポンシュケさん(2021年4月14日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

総乃寒菊　純米吟醸　総の舞60 槽場汲み無濾過生原酒

スタイリッシュな四合瓶。ホログラム的なシール貼ってます。

総乃寒菊は、初めて飲みます。サケタイムでの評価も上々のこのお酒、期待も大きく開栓です♪

いざ、実飲！
微炭酸と木樽のような香り。
苦み先行です。

酸的な旨みも絡みますが、やっぱり辛みや苦みが顔を出します。こんな感じなのかな。レビューで、もう少し甘旨系だと思ってた先入観が邪魔をしているのかな。

うーむ。初日は硬いのかな〜。
体調❓

ハタハタの飯寿司は美味しいんだけどな〜。

あっ、「開栓直後はしぼりたての味を、時間とともに円熟したした味わいで」って、ラベルに書いてますね^_^

私がせっかちでしたの巻❓　笑
明日はどうかなー。