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2021
4/6
DaigoTomoare さん
満足度 4.5
篠峯 生モト 純米 山田錦 参年熟成。山田錦の生酛純米酒を二回火入し、3年以上熟成したお酒。醸造2016BYで出荷が2021.2月なので少なくとも4年は寝かしている。味わいは篠峯特有の芳醇さを残しつつも甘みよりも旨味が強調され、キレもある。酸味できるキレではなく、バランスよく溶けていくキレなので円みが感じられとても良い。これほどのバランスのよい熟成酒で1升3,080円なら、辛口～旨口派なら買って損はない。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
篠峯 （奈良 / 千代酒造）
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