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2021
4/4
ナナメ さん
満足度 5.0
ソガペールエフィス サケエロティック イリヤ ソントン
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ナナメです。
今年の新商品、イリヤ ソントン。
100年前という意味だそうです。
100年前はちょうどスペイン風邪が
大流行。パンデミックを乗り越えた
人類に思いを馳せるお酒。
1号酵母(灘:男酒)と2号酵母
(伏見:女酒)の混交発酵。
男酒と女酒のアッサンブラージュ
です。
うまい!!
香りはおさえた乳酸系。
舌先にガスを感じます。甘旨に酸。
ちょっと濃いんですけど、酸と
ガスでシュワッと爽快な後口。
すっきりだけど、コクもある。
甘いけどドライ。相反する要素が
共存している不思議なお酒。
おいしかった〜。
#ソガペールエフィス 2BY
1号酵母 未飲
2号酵母 未飲
3号酵母 未飲
4号酵母 ★★★★
5号酵母 ★★★★★
6号酵母 未飲(ノーマル)
6号酵母 ★★★(池田)
イリヤソントン ★★★★★ ←New!!
リアサケナチュレル 未飲
ルサケナチュレル 未飲
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アルコール:15度
原料米:長野県産美山錦
精米歩合:59%
酵母:1号酵母、2号酵母
日本酒度:非公開
酸度:非公開
アミノ酸度:非公開
蔵元:小布施ワイナリー
都道府県:長野県
ソガペールエフィス (長野 / 小布施ワイナリー)
ソガペールエフィスが購入できる通販
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