Kenji Iwasakiさん(2021年3月28日)の日本酒「筑後川」レビュー

筑後川 純米大吟醸(飛龍酒造：福岡)
米不明
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、筑後川の純米大吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡麗めな旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふわりと軽やかな甘旨
まろやかにさらりさらり
しっかりと米の旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦味で旨苦
程好い辛口感

で、結局どうなのよ？
すっきり旨辛口
しっかりと米の旨さとすっきりキレのよさ
今時な華やかフルーティではなくクラシックな味わい
いいですねぇ…