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2021
3/23
日本酒たずねて三千里 さん
満足度 4.5
金寳(きんぽう)酒造仁井田本家 田村をいただきました。
こちらの蔵元は「日本の田んぼを守る酒屋」を使命とし、すべての酒を“自然米（農薬、化学肥料を一切使わず栽培する酒米）”で仕込むお酒のようです。今回は冷酒でのレビューになります。
キンキンに冷やして飲んでみました。
いやぁ～非常にダイレクトな米の旨味！！！これぞ米のお酒です！そういう言葉が非常によく似合うお酒だと感じました。さすが米に対するこだわりを大切にしているだけあって、お米の旨味を最大限に引き出しているのが伝わってきました。本当に濃厚な米の旨みです。
果実感やフルーティーさというより、米、麹のダイレクトなメッセージが凄いです…お米が好きな方には堪らないお酒なんじゃなかろうか～と思います。
こんなにも米々しいお酒は初めてでした。冩楽などのフルーティなジャンルの日本酒とはまた違った風味を感じる事ができるかと思います。とても美味い日本酒でした。
田村 （福島 / 仁井田本家）
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