ナナメさん(2021年3月14日)の日本酒「神亀」レビュー

神亀 純米清酒 甘口

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ナナメです。

神亀さんといえば日本で初めて
全量純米酒を実現した伝説の蔵。

クラッシックな男前のお酒という
イメージがありますが甘口を
見つけて思わず手に取りました。

製造年月は2021年1月ですが３年
ぐらい常温熟成させてるみたい
です。


香りは味醂、カカオ。しっかり
熟成されてます。

旨甘い。甘みはお米の甘みです。
そして、けっこう軽い。意外な
ボリューム感。

あとくちはスッキリ。

最近の甘口って感じではなく、
神亀流の甘口でした。

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アルコール：15.5度
原料米：山田錦
精米歩合：60%
酵母：きょうかい9号
日本酒度：-1〜-3
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：神亀酒造
都道府県：埼玉県