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2021
3/14
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
七田 純米 七割五分磨き 無濾過生(天山酒造：佐賀)
雄町
精米歩合75
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、七田の純米無濾過生なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★★⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃醇ほんのわずかに辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
ほんのりビターな苦酸
濃厚でボリュームのある甘旨
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘旨が引いてビターな余韻
で、結局どうなのよ？
濃厚ですっきり。
雄町のボリューム感、それだけだとぼってりしそうだけど、ビターな酸味がすっきりと。
いいね。特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
七田 （佐賀 / 天山酒造）
いいね 75 
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