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2021
3/13
wajoryoshu さん
満足度 4.5
田酒 純米吟醸 山田錦50%
上立ちはラベルの田酒文字の色と同じメロン香、でも含むと酸優先で甘は奥でじんわりと、苦辛でキレるが苦強し。温度が上がってくると酸が抑えられて相対的に甘が出て来るがまだ弱い。そこで燗につけてみると、ゆる燗から上燗とぐんぐん甘旨が増してかなり良い。意外に熱目でも旨いな、なんてやっていたら、、、燗がハマると呑み過ぎるからなー
（２日目）前夜呑み干すのをとどめた残り酒をやってみる。酸の角が取れて円やかになって、昨日の呑み始めよりかなり良い。昨日最高だった上燗も今日はなぜか酸が立つ、ゆる燗くらいが柔らかなコメを感じられて旨い。燗前４．０燗後４．５特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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