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2021
3/11
いつぺいそつ さん
満足度 4.0
【滋賀 冨田酒造のお酒】
七本鎗 木ノ環 木桶仕込 生原酒
滋賀県産 玉栄100%
長浜市高月町 もりかわ農場産米
精米歩合60% Alc.15度
酒度+1.8 酸度1.8
協会901酵母
酒蔵が初めて木桶で醸したお酒。
香りはほんのり。
とろーりとした質感。
含むと控え目な甘さ。
全く角がなく
ぬるっと旨みが上がってくる。
キレ？
そんな鋭利なものはなく
穏やかにじわっとなくなる。
じっくり、ゆっくり、しみこむ。
木の香り・・・
わかんなかった。
これからこの木桶には蔵の精霊が宿り、
また違った味わいになるのでしょうか？
楽しみです。原料米 玉栄
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
七本鎗 （滋賀 / 冨田酒造）
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Comment 13 -
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超シェルパ糊 2021年3月11日 22:07:48あれ？
つい数分前に見た七本槍ですね(笑)
まさかの酒友と打合せナシでシンクロ嬉しいですよねー♪
まぁ、味わいはシンクロしなかったみたいですけど(笑) -
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