酔楽さん(2021年3月10日)の日本酒「水尾」レビュー

今宵の地酒は、長野の「水尾　紅」です。
以前呑んだ時から２年半くらい経過しているので、久々となります。
いただきま～す。
記憶の中にある味わいに、濃厚さと旨味がアップしたように思いました。
もっとも、今回は無濾過生原酒とのことなので納得です。
濃厚な甘味ながら若干ビターな味わいなのでしつこくありません。
爽やかな酸味もあって美味しいです。
総じて、すべての味覚が主張している贅沢なお酒ですが、逆に１つでも味わいが飛び出すとバランスを崩しそうです。
このお酒は濃厚なので冷酒が一番美味しいと思いますが、常温や燗になるとどんな味わいになるのでしょうか。

2-３日目
結局、冷酒のまま最後までいただきました。
終始濃厚な味わいだったためスイスイと呑み進められるお酒ではないので、腰を据えてじっくりと楽しみながらいただきたいお酒ですね。