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2021
3/9
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
豊盛 にごり酒(豊村酒造：福岡)
夢一献
精米歩合68
アルコール度数15
日本酒度-7.0
酸度1.6
アミノ酸度
酵母
今回は、豊盛のにごり酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
濃くもすっきりな甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらさらとしたお米の甘味
ほんのり酸味が爽やかに
甘酒を爽やかにして感じかな？
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに澱の苦味
ほんのりと甘さが戻ってくる
で、結局どうなのよ？
すっきりと爽やかに甘い。
口当たりはとろりと、流れはさらさら。
米を噛み続けるとデンプンが唾液で分解されて糖になるあの甘さ。
米だわ。特定名称 本醸造
原料米 夢一献
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
豊盛 （福岡 / 豊村酒造）
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