ナナメさん(2021年3月4日)の日本酒「射美」レビュー

射美 特別純米 生酒

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ナナメです。

射美の新酒第二弾！

岐阜県の小さい蔵ですが、酒米、
酵母は自社開発。

蔵の改築も自分たちで行うという
オリジナリティあふれる蔵。

生産量も少なく入手困難銘柄なので
今年は諦めてましたがラッキーでした。


グラスにそそぐと白くなるほどの
オリが。缶詰のパイナップルのような
香り。


甘とろ！

粘性のある熟れた南国果実の果汁。


う、うまいな、これ。


でも、後口はすっきり。オリがいい
感じに効いてます。


食中酒として飲みましたが、全然
いけます！

今までで飲んだ射美で一番うまい
かも！！

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アルコール：16度
原料米：揖斐の誉
精米歩合：60%
酵母：蔵付き酵母
日本酒度：-5
酸度：1.9
アミノ酸度：非公開
蔵元：杉原酒造
都道府県：岐阜県